定州豬產(chǎn)于河北定州，其外貌擁有介形紋、齊頜耳、長(cháng)直嘴、軟耳根的特點(diǎn)。體型上分為大褶皮(高大型)、黃瓜條(二細皮,中間型)、油葫蘆(矮小型)，體質(zhì)結實(shí)，結構勻稱(chēng),，各部位結合良好，頭大小適中。發(fā)育快，易育種，出肉率高，肉質(zhì)好，瘦肉多，味道鮮美。