洮湖絨蟹是江蘇常州市的特產(chǎn)之一，作為湖水域最具有區域特色的農業(yè)支柱型產(chǎn)業(yè)，其不僅養殖面積大，而且絨蟹肉質(zhì)鮮美，肉質(zhì)細膩，蟹黃豐滿(mǎn)，還可以制作出不同的美食，現已成為當地著(zhù)名的特色水產(chǎn)品。