沙河市燒餅也稱(chēng)“肉餅”“肉火燒”“牛肉餅”，是河北邢臺沙河市的特色美食，其制作過(guò)程繁雜獨特，選料考究，選用上等面粉、豬肉、芝麻、食鹽等為原料，將芝麻與面粉攪拌均勻后經(jīng)多道工序制作而成，其色澤金黃、外焦里嫩、香酥可口，且具有開(kāi)胃健脾的功效。