湛江是中國海鮮十大產(chǎn)地之一，此地三面臨海，水產(chǎn)資源豐富，舊稱(chēng)“廣州灣”，別稱(chēng)“港城”，位于中國大陸最南端，因此此地美食以海鮮為最，那么接下來(lái)排行榜123網(wǎng)就為大家介紹一下湛江這個(gè)地方吧!
中國海鮮之都
湛江市赤坎區雍景城設有“中國海鮮美食之都”品牌發(fā)展中心，是湛江市政府為推廣該市的海鮮美食特色所創(chuàng )立的重要機構，湛江也是全國唯一獲此榮譽(yù)的城市，它也因此被稱(chēng)為中國海鮮之都。湛江藉由“中國海鮮之都”和“中國對蝦之都”這兩個(gè)稱(chēng)號，展現了其獨特且具影響力的城市形象，彰顯了這座海濱城市獨有的特色。湛江的海鮮美食在國內外都具有極高的知名度，且其海鮮飲食文化也在近年快速發(fā)展。
湛江為何被稱(chēng)為海鮮之都
作為中國海岸線(xiàn)最長(cháng)的城市，湛江享有其獨特的海洋資源優(yōu)勢，對地區經(jīng)濟發(fā)展起著(zhù)關(guān)鍵作用。海岸線(xiàn)長(cháng)達2000公里，海域范圍超過(guò)2萬(wàn)平方公里，擁有140多個(gè)附屬島嶼，形成“海在城中，城在海中”的獨特景象。也因此，湛江便成為了中國海鮮美食的盛產(chǎn)地，同時(shí)它也是全國最大的海水珍珠養殖基地。
湛江地方菜式
湛江具有超過(guò)2萬(wàn)平方公里的海域面積，有著(zhù)食材豐富的海鮮。因此湛江菜注重新鮮度，運用的技巧大多十分簡(jiǎn)單，比如清燉、煮或煎進(jìn)行烹制，盡量減少調料的使用，以保持食材的原香。其烹飪手法和口味，相較于其他的粵菜，如潮州菜和客家菜等，顯得獨樹(shù)一幟，形成了獨特且醇厚的地域風(fēng)味。其代表性菜品包括湛江白切雞、白灼海蝦、清蒸花蟹、干煎鯧魚(yú)和各式蒜蓉蒸海鮮等。
